Saint Péray 2020

Totalement déconcertant, étonnant, et si vous cherchez un Saint Péray sur la rondeur ne l'achetez pas ! Les origines jurassiennes de Cyril y sont-elles pour quelque chose ? Les notes oxydatives rappellent plus un vin du Jura qu'une marsanne, c'est complexe et charmeur mais surprenant. Et un vin digeste, qui n'affiche que 12° sans manipulation en cave bien sur !
Regoûté aux marché de Cornas début décembre 2021, il a pris un peu de rondeur et une pointe légèrement anisée du mailleur effet. Il reste très digeste, mais a pleinement retrouvé son origine