Côte rôtie 2019

Rien n'a changé, sauf que l'ajout d'une parcelle en cours de conversion biologique fait reprendre la procédure de certification au départ. Mais le domaine reste dans cette démarche choisie depuis longtemps...
Les Schistes, ou tradition ou sans nom auparavant, reste une cuvée accessible et construite sur la délicatesse du fruit. De l'élégance et de la classe, et une bouteille pour patienter et attendre les parcellaires, mais rien ne presse !