Condrieu 2023

Ce n'est pas à proprement parler un liquoreux, mais un moelleux : il y a 26 grammes de sucre résiduel. C'est beaucoup et peu à la fois, et c'était auparavant une partie de la production en Condrieu mais qui avait parfois des soucis de conservation. Julien Barge revient à cette tradition, et nous propose une petite douceur apéritive, ou pour accompagner un foie gras ou simplement à déguster tranquillement en fin de repas. De beaux parfums sans tomber dans l'excès, des fruits blancs et des notes d'épices, et un vin à part qui me renvoie... au siècle précédent !