La proportion habituelle est inversée : 45% de mourvèdre, 40% de syrah et seulement 15% de grenache. C'est à la fois la nature, mais aussi le choix du vigneron qui a fait Les Estrambords et a donc moins de grenache.
Un jus gourmand et gouleyant, parfumé mais avec une myriade de doux tanins, un vin qui a de la personnalité
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