Côte rôtie 2022

Sélection des meilleurs fûts de cette parcelle, rarement isolée par les collègues, et on a le droit d'apprécier ces notes boisées encore perceptibles : il suffit juste de le savoir. Cela lui donnera de la complexité au vieillissement, les tanins sont déjà souples mais bien présents et vous le laisserez vieillir si vous arrivez à lui résister dans sa jeunesse !