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En Saint Joseph, Cornas et Côte rôtie, Julien Pilon propose un vin d'assemblage de différentes parcelles et une sélection. Il y a plus de gourmandise et d'élevage dans la sélection, un boisé discret mais présent qui donne du volume et du soyeux aux vins...
Vous pouvez le prendre comme un exercice de dégustation en ouvrant à l'avance, mais oubliez ces bouteilles au fond de la cave et vous vous régalerez ! Julien a très vite trouvé ses marques en rouge...
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