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Ce petit domaine traditionnel de Cornas a une parcelle sur le lieu-dit Patou, à la sortie sud du village. Depuis 2013 une sélection de vendange est faite sur le haut de la parcelle, vinifiée à part, puis c'est une sélection d'un ou deux fûts ayant le plus de complexité et de finesse.
Allez-vous apprécier cette sélection par rapport au Cornas classique ? Dans les 3 derniers millésimes, je vous invite à servir les deux vins dans le même millésime puis à les comparer en les laissant évoluer. De beaux repas d'automne en perspective, autour de gibiers et de plats mijotés. Comme chez Verset vous pouvez essayer 2021 et 2022 sans tarder, et attendez un peu pour finir avec 2023 !
Ce panier s’achète entier, au prix remisé. Chaque vin reste disponible à l’unité depuis sa fiche, au prix normal.
