Jusque là tout va bien !

Fin avril les feuilles se développent, la plante pousse et les grappes sont déjà sorties. Toute la vie de la plante se met en place, le vigneron accompagne le mouvement avec un seul objectif : récolter les plus beaux raisins possibles à la fin de l'été.

Un exercice d'équilibriste commence, il faut jongler avec la météo, adapter le personnel aux conditions du moment et faire en fonction de l'expérience même si chque millésime est différent. Anticiper et ne pas subir, parier et prendre des risques, faire des choix en permanence et se remettre en question. C'est parfois éprouvant, quelques fois définitif en cas de gel ou de grêle, et jusqu'au dernier momet il faut être attentif. Bone saison à ceux qui travaillent dans les coteaux, juste pour qu'on arrive à apprécier et à partager le fruit de leur travail !