Côte rôtie 2019

Le nom de cette nouvelle cuvée est un peu long, et c'est "Dans les vignes de mon père" !...
Léa Bonnefond, fille de Christophe, termine ses études d'oenologie et a voulu faire un essai qui devrait se poursuivre. Une partie de Rochins est isolée, avec 10% de viognier et vinifiée en vendange entière : c'est un peu la même démarche que chez Benjamin et David Duclaux avec Coteau de Tupin. La aussi le vin a un supplément de complexité, une trame tannique veloutée mais douce, et une superbe longueur. Un vin moins puissant que Rochins, mais plus contrasté et déjà plus complexe