Un peu d'histoire
C'est la propriété développée par Emmanuel Reynaud, avant qu'il ne reprenne les rênes du Château Rayas en 1997, suite au décès de son oncle.
Depuis, Emmanuel Reynaud gère le Château des Tours, Château Rayas et Fonsalette avec la même recherche d'authenticité et de finesse. Il faut laisser du temps au temps !
Les points forts
Jamais aucune extraction trop poussée, de la délicatesse et de la finesse du début à la fin de la gamme. Les vins du Château des Tours permettent d'accéder à un style particulier, sur la patine et la finesse, en suivant le style du millésime.
Et c'est bien ce qui est impressionnant : sur toute la gamme, et millésime après millésime, c'est surprenant. Et d'autant plus que le millésime a petite réputation !
