Une famille de vignerons de la rive droite
À Châteaubourg, sur la rive droite du Rhône, la famille Courbis cultive la vigne depuis des générations. Le domaine est aujourd'hui mené par deux frères, Dominique à la vigne et au chai, Laurent au commercial, aux commandes depuis la fin des années 1980.
Une quarantaine d'hectares, tous en propre, répartis entre Cornas et Saint-Joseph, avec des incursions en Saint-Péray et Crozes-Hermitage. Ici, tout le vin vient des vignes de la maison : pas de négoce, une cave entièrement indépendante.
Cornas et Saint-Joseph, du granite à l'argile
Le domaine excelle dans deux registres. En Cornas, la syrah donne des vins amples et tanniques, du plus abordable Champelrose aux parcellaires de garde. En Saint-Joseph, Les Royes vient d'un cirque argilo-calcaire chaud, à la limite de Cornas, qui donne un rouge corsé et un blanc de marsanne rond et gourmand.
Le style Courbis, c'est de la matière et de la structure, mais sans dureté : de beaux grains de tanin, des fruits mûrs, des élevages qui savent se fondre. Des vins qui récompensent la cave tout en restant lisibles jeunes.
La Sabarotte, le lieu-dit qu'eux seuls signent
La cuvée emblématique, c'est le Cornas La Sabarotte : un lieu-dit de vieilles vignes sur arène granitique que le domaine est seul à revendiquer et à embouteiller. Ample, concentré, bâti pour la garde. Pour découvrir la maison, on entre par Champelrose ou Les Eygats, plus frais et immédiat ; pour la cave, on vise La Sabarotte. Un domaine de référence de la rive droite, sans esbroufe.
