Un nom lié à l'histoire de Cornas
À Cornas, sur la rive droite du Rhône, le nom des Michel est attaché à l'histoire de l'appellation : le domaine remonte à 1939, fondé par François Michel. Depuis 1997, c'est Johann Michel qui le mène, sur cinq hectares à peine. Il en est le seul permanent, avec son épouse Manue et quelques saisonniers : un tout petit domaine, mais un nom qui compte.
Cornas de garde, Saint-Péray de gastronomie
Le domaine partage son cœur entre deux appellations, le Cornas en syrah et le Saint-Péray en blanc (marsanne et roussanne), et touche aussi au Saint-Joseph. Les Cornas ont ce que l'appellation fait de mieux : de la rondeur et du volume, mais en restant fins et digestes, sur les fruits rouges et les épices. Les Saint-Péray blancs jouent l'équilibre, ronds et gras mais élégants et parfumés, de vrais vins de gastronomie.
De la cuvée d'assemblage à Mère Michel
En Cornas, la cuvée d'assemblage se goûte déjà avec plaisir ; la cuvée Jana, plus concentrée, monte d'un cran ; et Mère Michel, une micro-parcelle vinifiée en vendange entière, offre un velouté de grande classe, taillé pour la garde. Comptez de 35 € pour l'entrée en Cornas à plus de 80 € pour Mère Michel.
Un domaine minuscule mais d'une régularité remarquable : le genre d'adresse qu'on garderait bien pour soi.
