Côte rôtie • Yves Cuilleron

Appellation presque abandonnée après la première guerre mondiale, elle est la plus dynamique du rhône nord. Il y a un esprit en Côte rôtie, où les vignerons s'entraident et progressent ensemble. Il reste encore des parcelles à planter, sur des côteaux escarpés où le travail est difficile.

Avec parfois une pointe de viognier, la syrah trouve son expression la plus fine, fraiche et joyeuse. Des vins de charme et de plaisir, certaines cuvées sont accessibles sur la jeunesse, d'autres demandent à vieillir pour se révéler pleinement. Incontestablement l'appellation vedette pour les amateurs de syrah !