Cave Coste

Visite en Priorat

Laurent Combier, Jean-Michel Gérin et Peter Fischer reçoivent au Trio Infernal

Voici le Trio Infernal, trois vignerons français que l'amitié a réunis et qu'un coup de foudre pour la région a fait s'installer en Priorat. De gauche à droite Peter Fischer (Château Revelette), Laurent Combier et Jean-Michel Gérin Voici le Trio Infernal, trois vignerons... Grandes discussions, quelque chose se prépare !Grandes discussions, quelque chose se prépare ! Tout est en place pour commencer par une belle dégustation de vins espagnols, ceux du domaine mais aussi d'autres vignerons de différentes régions d'Espagne. De quoi découvrir des vins très variés, et d'un beau niveauTout est en place pour commencer par une belle... Moment animé et très agréable, à l'ombre de la cave. Un repas clôt bien évidemment cette dégustation, de quoi reprendre des forces avant d'aller se promenerMoment animé et très agréable, à l'ombre de... La vue est magnifique, notamment sur ce coteau où notre trio a planté différents cépages : grenache en bas, carignan au centre, et syrah tout en hautLa vue est magnifique, notamment sur ce coteau... Entre grenaches et carignans une plantation signe le domaine, comme Jean-Michel Gérin l'a fait à Ampuis : Trio Infernal !Entre grenaches et carignans une plantation signe... Laurent Combier conduit la remorque où nous sommes assis sur des caisses à vendange. Quoi de mieux pour profiter de la douceur de cette belle journée, et traverser le domaine pour aller profiter de la vue tout en haut, là où règne la syrah ?Laurent Combier conduit la remorque où nous... Laurent Combier connait le secteur et est un habitué du tracteur, aucune inquiétude de ma part même si la pente est parfois impressionnante et les virages en épingle !Laurent Combier connait le secteur et est un... Les grenaches sont tout naturellement en bas, plus exposés au soleil et à la chaleurLes grenaches sont tout naturellement en bas,... En montant on arrive dans le secteur des carignans, et à droite on voit bien les lacets du chemin qui a été créé pour donner un accès à ces parcellesEn montant on arrive dans le secteur des... Il reste quelques grapillons qui finissent de mûrir au soleilIl reste quelques grapillons qui finissent de... Ce n'est pas un oubli, ce cep n'a pas été ramassé car il est vraiment difficile d'accès et isolé en pleine penteCe n'est pas un oubli, ce cep n'a pas été... Les parcelles ont trouvé leur place entre les cailloux et la forêt, tout n'est pas exploitable dans ces sols pauvres et caillouteuxLes parcelles ont trouvé leur place entre les... La dernière étape se fera à pied, c'est la partie consacrée à la syrah avec une exposition nord et un peu plus en hauteurLa dernière étape se fera à pied, c'est la... Du sommet la vue vers le nord est splendide, avec une barrière rocheuse qui ferme naturellement la région du PrioratDu sommet la vue vers le nord est splendide, avec... Au sud, le village de Torroja del Priorat où on ira tout à l'heure, implanté pour être abrité du soleilAu sud, le village de Torroja del Priorat où on... Un village bien accroché à la colline, avec ses vieilles rues et de jolies pierresUn village bien accroché à la colline, avec ses... Jean-Michel Gérin est aussi à l'aise que dans ses Côte rôtie, dans les deux cas il y a de la pente et des cailloux !Jean-Michel Gérin est aussi à l'aise que dans... Il prend un réel plaisir à nous parler de cette aventure, et des choix qui ont été faits. Ces syrahs ont été plantées en 2003, et heureusement pas trop tard : elles ont ainsi profité des pluies du printemps et n'ont pas trop souffert de la caniculeIl prend un réel plaisir à nous parler de cette... Il est temps de rentrer maintenant, le soleil va se coucher et même si le tracteur a des phares il faut bien passer à la phase suivante : la visite de la caveIl est temps de rentrer maintenant, le soleil va... La parcelle de carignans vue du hautLa parcelle de carignans vue du haut A l'étage une cuverie moderne et adaptée, en fait c'est aussi bien de partir de rienA l'étage une cuverie moderne et adaptée, en... En rez de chaussée les fûts sont bien alignés, avec les vins en cours d'élevageEn rez de chaussée les fûts sont bien alignés,... Peter Fischer s'occupe de la dégustation des 2012 encore en élevagePeter Fischer s'occupe de la dégustation des... La soirée magnums a un principe simple : chacun doit amener un magnum, et il faut donner l'exemple. Un Clos des Grives blanc, un Grand blanc de Revelette et une Landonne !La soirée magnums a un principe simple : chacun... Nouvelle dégustation le lendemain matin, avec des vins de différentes régions, français et étrangersNouvelle dégustation le lendemain matin, avec... On peut apprécier la tranquillité du village, de ses petites rues et de ses vieilles pierresOn peut apprécier la tranquillité du village,... Après le repas, que nous sommes très nombreux à partager, place à la musique et le DJ continue alors qu'il fait déjà nuit. Tout le village est invité, comme dans les histoires d'un gaulois bien connu ! Merci au Trio pour tous ces bons moments Après le repas, que nous sommes très nombreux...

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